きな粉、お好きですか？
大好きです！！
お餅にはきな粉をまぶして食べたいし
アイスクリームとの相性も良い✨🍨
冬にはほぼ毎日
コーヒーにきな粉とシナモンを入れて
飲んでいます☕
きな粉は、日本の伝統的な食材ですが
和菓子など甘いものに使われている
イメージはありませんか？
風味豊かで栄養価も高く
和食の定番として
様々な料理に使われている「きな粉」ですが
薬膳の視点から見ると
美容と健康に多岐にわたる効果をもたらす
スーパーフード✨
今回は、漢方の視点から
「きな粉」の効能と活用法について
探っていきます。
「きな粉」ってどんなもの？
きな粉は、
大豆を炒って粉末にしたもので
古くから日本人に親しまれてきた食材です。
大豆は”畑の肉”とも呼ばれるほど栄養豊富で
・たんぱく質
・イソフラボン
・食物繊維
・ビタミンB群
・ミネラル（カルシウムや鉄分）を
多く含んでいます。
薬膳的「きな粉」の性質
【五味】平性（温めも冷やしもしない中庸の性質）
【五性】甘味
【効果効能】
・補気補腎（気を補い、腎も補う）
・養血（血を養う）
・脾（脾臓）を補い、消化機能を改善
きなこは身体に優しく
特に消化器官を助け
エネルギーを補充する働きがあると
考えられています。
「きな粉」の効果効能
補気補腎（気を補い、腎も補う）
漢方では
「気」は生命活動の原動力とされ
きなこはその「気」を
補うのに適した食材です。
きな粉は
たんぱく質や炭水化物を含むため
日常的な疲労感や気力の低下を
改善するのに役立ちます。
そして「腎」は
成長、老化、生命力を司る臓腑。
きな粉のミネラルやイソフラボンは「腎」を補い
アンチエイジングや
ホルモンバランスの調整に役立つと考えられます。
血を養う（養血）
鉄分が豊富なため
貧血気味の方や冷え性の改善にも期待できます。
特に女性にとっては
月経による鉄分不足を補う助けになります。
脾（脾臓）を補い、消化機能を改善
漢方での「脾」は
消化吸収を司る臓腑。
きな粉は、「脾」を補う働きがあり
消化不良や食欲不振
下痢などを改善する効果が期待できます。
食物繊維が腸内環境を整えるため
便秘の改善やデトックス効果も期待できます。
胃腸が弱っている方や
食が細くなった方におススメです。
女性ホルモンのバランスを整える
大豆イソフラボンは
女性ホルモンと似た働きをすることで
月経不順や更年期障害の症状を
緩和する効果が期待されています。
美肌効果も期待でき
肌のハリやツヤを保つのに役立ちます。
骨を強くし、骨粗鬆症予防
カルシウムが豊富で
骨を強くする働きがあります。
骨粗鬆症の予防や
骨の健康維持に役立ちます。
きな粉の日常的＆薬膳的な取り入れ方
薬膳の考え方では
季節や体質に応じて
食材を組み合わせることが
重要だといわれています。
きな粉を薬膳として
日々の食事でバランスをとりながら
手軽に取り入れる方法をご紹介しますね。
きなこの薬膳的な取り入れ方
きな粉のクッキー
小麦粉にきな粉を混ぜて
またはきな粉のみで
クッキーとして焼き上げます。
グルテンを少なめにすることができ
体に優しい
サクッと軽い香ばしい
クッキーが焼きあがります。
きなこと黒ごまのお団子
黒ごまは腎を補う効果があり
きな粉との組み合わせで
より強力な滋養効果が期待できます。
もち米は腹持ちもよく
おやつとして楽しむのに最適の組み合わせです。
きなこ粥
白粥にきなこを少量加え
消化器を優しく整えながら
栄養を摂取できます。
疲労感が強い時や食欲がない時におすすめですよ。
きなことナッツのブレンドパウダー
きな粉にクルミやアーモンドなどと混ぜて
パウダー状にし
ヨーグルトやスムージーなどに加えます。
滋養強壮効果が高まり
手軽にかつ健康的に
きな粉の風味を楽しめます。
冬には
温めた牛乳や豆乳・アーモンドミルクなどに
きな粉を加え
はちみつや黒糖で
甘みを調えた飲み物がおススメですよ。
⚠️注意点
きな粉は健康に良いとされていますが
摂取量には注意が必要です。
特に、大豆アレルギーがある方や
カロリー制限をしている方は
摂取量を調整しましょう。
冷え性が強い方は
温め効果のある食材
（ショウガやシナモンなど）と組み合わせると
より効果を期待できますよ。
まとめ＆おわりに
あの香ばしい粉の中に
いろんな栄養や効果効能が
ぎっしり詰まっているんですね✨
私は貧血対策と
タンパク質の摂取のために
コーヒーに入れていたのですが
それらは大正解だったと思いました！
きな粉はその栄養価の高さや
漢方からみた効果効能においても
気軽に摂れる優れた食材です。
忙しい生活の中ではありますが
きな粉を活用して
心と体のバランスを整えてみてくださいね。
